Τα άγρια χόρτα της Άνοιξης. Τροφή και θεραπεία

Κατά τη διάρκεια αυτού του σεμιναρίου θα περπατήσουμε στα χωράφια λίγο πριν το Κοντοδεσποτι, Ευβοίας, μαθαίνοντας να βλέπουμε πραγματικά ότι φυτρώνει γύρω μας. Θα μάθετε πώς να αναγνωρίζετε με σιγουριά μια ποικιλία από βρώσιμα άγρια χόρτα και λουλούδια και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες μέσα στη σαλάτα σας. Βρώσιμα άγρια χόρτα όπως το ταραξάκο, η καλέντουλα, οι τσουκνίδες, η καψέλλα (Capsella), ο άγριος μάραθος, τα άγρια καρότα, τα άγρια σινάπια και πολλά ακόμη δεν είναι απλώς τροφή, είναι φαρμακευτικά βότανα βαθιά ριζωμένα στην ελληνική παράδοση.

Η άνοιξη προσφέρει αφθονία από αυτά τα θρεπτικά φυτά. Για γενιές, οι άνθρωποι συνέλεγαν άγρια χόρτα τόσο ως καθημερινή τροφή όσο και ως εποχικό φάρμακο. Καθαρίζουν, ενδυναμώνουν και αποτοξινώνουν ήπια το σώμα μετά τον χειμώνα, υποστηρίζοντας την πέψη, την κυκλοφορία και τη συνολική ζωτικότητα.

Μαζί θα εξερευνήσουμε:

• Πώς να συλλέγουμε άγρια χόρτα με ασφάλεια και σεβασμό

• Τις θεραπευτικές και διατροφικές ιδιότητες των κοινών ανοιξιάτικων φυτών

• Χόρτα κατάλληλα για βράσιμο (χόρτα), πίτες και παραδοσιακά πιάτα

• Φυτά ιδανικά για σούπες και μαγειρευτά

• Τρυφερά φύλλα και βρώσιμα άνθη, ιδανικά για φρέσκες, ζωντανές σαλάτες

• Απλές μεθόδους προετοιμασίας που διατηρούν τόσο τη γεύση όσο και τις θεραπευτικές ιδιότητες

Δεν πρόκειται μόνο για έναν βοτανικό περίπατο — είναι μια επανασύνδεση με τη γη. Μια ευκαιρία να επιβραδύνουμε, να αναπνεύσουμε και να ανακαλύψουμε ξανά τη σοφία που φυτρώνει στα πόδια μας. Θα φύγετε με πρακτικές γνώσεις και μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση στην αναγνώριση φυτών.

Είτε είστε αρχάριοι είτε ήδη εξοικειωμένοι με τα άγρια φυτά, σε αυτό το σεμινάριο θα βιώσετε τη χαρά της συλλογής της δικής σας θεραπευτικής και νόστιμης τροφής από τη φύση

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με τη Μαρία Σκαρλή στο 6972697236 καθημερινά 10.00-14.00.